Gado Gado

(Untuk 10 porsi)

 

Alat: Saladmachine, Grand Gourmet/ 7 Qt Wok

Bahan:

200 gr kol, iris-iris
200 gr kuntum brokoli, potong-potong
200 gr kuntum bembang kol, potong-potong
1 buah labu siam, potong dengan Saladmaster cone #3
2 buah paria, iris iris
2 buah wortel, potong degan Saladmaster cone #3
2 buah jagung manis, pipil
2 ikat horenzo
450 gr tempe, goreng, potong dadu
1 buah tahu cina, goreng, potong dadu
10 butir telur ayam, rebus

 

Bumbu, haluskan:

200 gr almond, sangrai
200 gr kacang tanah, sangrai
200 gr kacane mede, sangrai
100 gr cabai merah
200 gr gula aren
15 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
4 buah jeruk limau, ambil airnya
2 sdm air asam jawa
2 sdt garam

 

 

Cara membuat:

1. Susun sayuran dalam Grand Gourmet. Masak di atas api sedang.

2. Setelah vapo valve berbunyi klik-klik, kecilkan api, masak lagi selama 7 menit. Angkat.

3. Taruh sayuran, tahu, tempe di atas wadah saji, siram bumbu.

4. Sajikan bersama telur rebus.

Resep yang mungkin Anda sukai
Dapatkan Pembaruan dari Kami
Tentang Kami Produk Resep Video Testimoni Acara FAQ
Kontak