Sate Ayam

(Untuk 5 Porsi)

 

Alat: Wajan Persegi

Bahan:

500 gr daging ayam potong dadu
3 sdm air jeruk nipis
tanggal tusuk rendam dalam air salama 1 jam

 

Saus Kacang:

1 sdm minyak
3 lembar daun jeruk
150 gr kacang tanah, sangrai, haluskan
150 gr kacang mede, sangrai, haluskan
1/2 sdt gara
1/2 sdt lada putih bubuk
250 ml udara
50 ml kecap manis

 

Bumbu, haluskan:

5 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 buah cabai merah

 

Pelengkap:

Jeruk limau

 

Cara membuat Sate:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis.

2. Simpan dalam pendingin selama 30 menit.

3. Lumuri ayam dengan bumbu halus simpan dalam chiller selama 30 menit.

4. Tusuk potongan ayam ke dalam 1 tusuk sate. Proses ulangi serupa pada sisa bahan.

5. Panggang sate di atas Square Griddle hingga matang. Angkat.

6. Sajikan sate bersama saus kacang dan perasan air jeruk limau.

 

Cara membuat Saus:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.

2. Tambahkan kacang, garam, dan lada, aduk rata. Tuang air, aduk hingga mendidih.

3. Angkat. Tambahkan kecap, aduk rata. Sisihkan.

Resep yang mungkin Anda sukai
Dapatkan Pembaruan dari Kami
Tentang Kami Produk Resep Video Testimoni Acara FAQ
Kontak