(untuk 10 porsi)
Alat: Saladmachine, Mixing Bowl, 1 Qt Sauce Pan
Bahan:
150 gr | wortel |
Bahan A:
60 gr | rolled oat, blender |
60 gr | tepung gluten free |
1/2 sdt | pala bubuk |
1 sdt | kayu manis bubuk |
1/4 sdt | jahe bubuk |
1/2 sdt | baking soda |
1/2 sdt | baking powder |
Bahan B:
60 gr | gula palem |
50 ml | madu |
100 ml | minyak |
2 butir | telur ayam |
Cara membuat:
1. Parut wortel dengan dengan Saladmachine cone #1. Sisihkan.
2. Campur rata bahan A dalam Mixing Bowl besar.
3. Campur rata bahan B dalam Mixing Bowl kecil.
4. Campur wortel dan 1 sdm bahan A, aduk rata. Sisihkan.
5. Buat lubang di tengah bahan A, tuang bahan B pada lubang tersebut, aduk rata.
Tambahkan wortel yang sudah dicampur bahan A, aduk rata.
6. Masukkan adonan ke dalam 1 Qt Sauce Pan, masak dengan api kecil hingga matang
(± 30 menit). Angkat. Buka tutup panci, seka uap air yang ada di dalam bagian dalam tutup.
Tutup kembali, diamkan selama 30 menit.
7. Keluarkan cake dari dalam panci. Sajikan.
1) Tepung gluten free: Tepung non-terigu, di antaranya tepung beras dan tepung
mocaf (modified cassava flour)