Tim Ikan Oriental

(Untuk 4 porsi)

 

Alat : Wajan Besar 11 ”, Panci Saus 1 Qt

Bahan :

600 gram ikan kerapu segar, belah bagian perunya, lumurkan dengan garam
50 gr bawang mobay, iris korek api
4 batang bawang daun, iris halus
2 cm jahe, iris tipis
4 sdm minyak wijen

 

Taburan:

2 batang daun ketumbar, petiki daunnya
2 cm jahe, iris korek api tipis
1 batang bawang daun, iris serong tipis
1 buah cabai merah, iris serong tipis

 

Cara membuat:

 

1. Panaskan 11” Large Skillet selama 2-3 menit di atas api sedang. Susun bawang bombay,

letakkan ikan diatasnya dengan posisi berdiri. Tambahkan bawang daun dan jahe.

2. Tutup panci, masak hingga vapo valve berbunyi klik-klik.

Masak terus hingga ikan matang (± 8 menit).

3. Ambil bawang bombay, daun bawang, dan jahe yang sudah layu.

4. Tiga menit sebelum ikan matang, panaskan minyak wijen dengan 1 Qt Sauce Pan.

Setelah ikan matang, matikan api. Siram ikan dengan minyak wijen panas.

5. Beri bahan taburan, sajikan selagi hangat.

Recipes you may like
Receive Updates From Us
About Us Products Recipes Videos Testimonies Events FAQ
Contact