Happy Healthy Cooking - Tim Ikan Oriental

Tim Ikan Oriental

(Untuk 4 porsi)

Alat : Wajan Besar 11 ”, Panci Saus 1 Qt

Bahan :

600 gram	ikan kerapu segar, belah bagian perunya, lumurkan dengan garam
50 gr	bawang mobay, iris korek api
4 batang	bawang daun, iris halus
2 cm	jahe, iris tipis
4 sdm	minyak wijen

Taburan:

2 batang	daun ketumbar, petiki daunnya
2 cm	jahe, iris korek api tipis
1 batang	bawang daun, iris serong tipis
1 buah	cabai merah, iris serong tipis

Cara membuat:

1. Panaskan 11” Large Skillet selama 2-3 menit di atas api sedang. Susun bawang bombay,

letakkan ikan diatasnya dengan posisi berdiri. Tambahkan bawang daun dan jahe.

2. Tutup panci, masak hingga vapo valve berbunyi klik-klik.

Masak terus hingga ikan matang (± 8 menit).

3. Ambil bawang bombay, daun bawang, dan jahe yang sudah layu.

4. Tiga menit sebelum ikan matang, panaskan minyak wijen dengan 1 Qt Sauce Pan.

Setelah ikan matang, matikan api. Siram ikan dengan minyak wijen panas.

5. Beri bahan taburan, sajikan selagi hangat.

Recipes you may like