(Untuk 3 porsi)
Alat: 12” Electric Skillet
Bahan:
1 ekor (450 gr) | ikan bawal, kerat bagian badannya |
1/4 sdt | garam |
1/4 sdt | lada putih bubuk |
1 sdm | tepung terigu |
4-6 sdm | minyak VCO |
Cara membuat:
1. Keringkan ikan dengan tisu dapur. Lumuri permukaan dan bagian dalam perutnya dengan
garam dan lada.
2. Lumuri ikan dengan tepung terigu.
Simpan dalam kulkas hingga ikan menjadi kaku (± 30 menit).
3. Panaskan 12” Electric Skillet pada suhu 230º C. Tes dengan air.
Masukkan minyak, atur waktu 20 menit.
4. Goreng ikan selama 10 menit dengan tutup panci sedikit terbuka.
Goyang-goyang panci, jika ikan terlepas dari dasar panci, maka ikan siap dibalik.
Balikkan ikan, masak hingga kecokelatan (10 menit). Angkat, sajikan.
Tip:
Resep bisa menggunakan jenis ikan segar yang berdaging tidak terlalu tebal seperti
ikan kakap, barramundi, kembung, nila, mackerel.